无须谈塑化剂色变

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塑化剂又称增塑剂，是邻苯二甲酸形成大约30种酯类的统称，常温下为无色透明的油状液体，难溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙醚等多种有机溶剂，且可通过呼吸道、消化道和皮肤吸收进入人体。

塑化剂是工业上广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加的目的是增强其柔韧性，可合法用于工业用途的一类物质。此次检出的邻苯二甲酸二北京中科白殿疯怎么走丁酯（DBP），是硝基纤维素的优良增塑剂，也可用做聚醋酸乙烯、醇酸树脂、硝基纤维素、乙基纤维素及氯丁橡胶、丁腈橡胶的增塑剂。

白酒中何以出现塑化剂

通过中国酒业协会对白酒生产过程的全面跟踪，我们发现，白酒在生产过程中自身发酵环节并不产生塑化剂。白酒产品中的塑化剂与其他非法添加物不同，属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料包装等暴露环节。因为在白酒的生产中，不可避免会接触到含有塑化剂的塑料转移容器、乳胶管等，而含塑化剂的塑料或橡胶制品在乙醇中具有良好的溶解性，接触乙醇北京中科医院后会使塑料中的塑化剂转移到乙醇中。高档酒一般都是高度酒，乙醇含量较高，接触同样含量的塑料制品时的溶出量高，因而塑化剂含量也高。可见，白酒中的塑化剂主要来源于生产中接触的塑料和橡胶制品。

目前仅有的一组数据显示：“白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。”如果所有白酒都含有塑化剂，最可能的来源是原料和加工环节，不大可能是添加的结果。而各酒厂所用原北京中科白癜风医院地址料品种、产地各异，不大可能都含有塑化剂，因此也可以排除原材料的污染，可以比较肯定地说，白酒中的塑化剂来源于加工环节。这与高档酒含量高、低档酒含量低的说法较为吻合。因为如果来源于原料，则同一家企业的高档酒和低档酒含量差别不应很大。

DBP具有激素样作用

从DBP的毒理性质来看，DBP能引起中枢神经和周围神经系统的损伤，具有中等程度的蓄积作用和轻度刺激作用。大鼠经口半数致死量（LD50）为12000mg/kg，属于实际无毒级别，但由于可在体北京中科白癜风内蓄积，其亚慢性和慢性毒性不容忽视。而且，从人群资料看，一些生产增塑剂的工人可患多发性神经炎、脊髓神经炎及脑多发神经炎。和去年台湾地区塑化剂中的DEHP相比，此次发现的DBP具有激素样作用，但未发现遗传毒性和致癌性。仅就此次事件而言，由于白酒不是生活必需品，不同人的饮用频率和饮用量存在差异，我们还无法准确地说白酒中出现的DBP是否会对健康造成伤害，我们也不能把职业接触人群出现的疾病推到饮酒人群中。毕竟，职业接触的是纯品塑化剂，剂量要大得多。

远离塑化剂从选择盛油用具开始

远离塑化剂，不仅仅是不喝白酒、不吃含有塑化剂的食品那么简单。在我们的生活中，到处都有可能摄入塑化剂，比如塑料水杯。除国家对婴幼儿奶瓶等容器规定不得使用含有塑化剂的制品外，其他塑料水杯，特别是一些价格便宜的水杯、含有内衬层的纸杯等，都可能会有微量的塑化剂在热水中溶出。