无辣不欢辣味重伤正气

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对于“五辛”的解释，字面上是指“葱、薤、蒜、韭、胡荽”等5种食物，“薤”是小蒜，又叫野韭；胡北京看白癜风病哪个医院最好荽就是芫荽、香菜。南京市中西医结合医院治未病中心北京看白癜风的好医院倪正主任医师介绍说，这里说的辛味，泛指辛香味，包括我们北京看白癜风比较好专科医院常说的麻味、辣味，属于中医五味“酸﹑甘﹑苦﹑辛﹑北京看白癜风病的医院咸”的一味，其特点是气味浓烈、刺激性强，在烹饪上常用作配料和调料。

从医用角度讲，辛味食物有刺激食欲、发散、行气、驱寒及活血等作用。但是，凡事都有个度。“五辛不节反伤身”的原因恰恰出在它们的功效上。《黄帝内经》中早有记载，“辛入肺，辛走气，气病无多食辛。”这里所说的“气病”与西医的呼吸系统疾病类似，最常见的便是感冒、咳嗽，比如风寒感冒需要辛温的药物来发汗，风热感冒需要辛凉的药物来解表。但是，辛味食物食用过多、过频、过久反而会耗散正气，所以即便有治疗需要，也不宜多服久服，更何况日常生活中的菜肴了，辣吃多了对身体很不好。