酸奶适合在饭桌上喝

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吃抗生素时别喝酸奶

一般来讲，酸奶适合大部分消费者食用。对于特殊人群，如糖尿病患者，可选择无蔗糖添加的无糖酸奶；需要控制体重的，可选择低脂肪含量的半脱脂或者脱脂酸奶；对某种水果过敏的人，要避免选择含有该种水果果料的酸奶。

喝酸奶还要特别注意以下三点：一是有肠胃疾病的消费者不要空腹喝大量的酸奶。二是喝完酸奶白癜风怎么治疗后最好漱口或刷牙，以利于口腔卫生。三是在服用抗生素等药物的同时，最好不要喝酸奶。因为酸奶会影响抗生素的效果，而且抗生素也会杀灭酸奶中的乳酸菌。

益生菌不是越多越好

人体肠道中存有大量细菌，并有好坏之分。对身体有益的称为益生菌，它能促进肠道蠕动，改善肠道健康。人体内有多种益生菌，目前公认嗜酸乳杆菌、双歧杆菌是益生菌的代表，这两种菌也都属于乳酸菌。酸奶也是采用乳酸菌发酵的。当人出现消化不畅、腹胀或便秘等问题时，可以适当选择一些含有益生菌的酸奶产品。需特别注意的是，消费者的肠道环境和对菌群的耐受能力各治白癫疯办法有不同，益生菌酸奶对个体产生的效果也不尽相同，而且益生菌种类较多，不同菌株间也存在一定差异。益生菌酸奶的食用量也要因人而异，不是越多越好。

自制酸奶要小心污染

在家中自制酸奶，由于条件有限，卫生状况难以保证，所制作的酸奶很容易被污染，而且自家制作的酸奶也不易保存。工厂生产酸奶有着标准化管理，各个环节严格控制，产品安全性高，品质均一，品种丰富。因此，出于安全考虑和可供选择的口味、品种等因素，还是建议消费者选择正规厂家生产的酸奶。

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稠酸奶PK稀酸奶：口味各异营养相同

酸奶可分为白癜风的危害凝固型和搅拌型两类。传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶属于凝固型酸奶，这种酸奶口感滑嫩；而平日人们常见到的果粒酸奶、调味酸奶、袋装酸奶则属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。但实际上，这两类酸奶在营养成分上没有区别。

酸奶PK乳酸菌饮料：前者营养好后者能当水喝

酸奶和乳酸菌饮料是两类产品，在营养和口感上都不一样，消费者要学会分辨，合理选择。乳酸菌饮料按照乳酸菌活性可分为活菌型和杀菌型两类。活菌型乳酸菌饮料需要在低温下保存，杀菌型乳酸菌饮料则可以在常温下放置。按照乳蛋白含量的不同，蛋白含量在1.0%以上的是白癜风的治疗药物发酵型乳饮料，蛋白含量不低于0.7%的是乳酸菌饮料。酸奶蛋白含量在2.3%以上，而且含有活菌，其营养价值要高于乳酸菌饮料。因此，消费者可依据蛋白质含量和是否低温冷藏来选择，以防误将乳酸菌饮料当做酸奶购买。

酸奶中水分含量低于乳酸菌饮料，因此适合佐餐食用，但不能当饮料喝。如果身体失水较多或者急需要补充大量水分，不建议选择酸奶来补水，而口感清爽的乳酸菌饮料不失为一个很好的选择。

酸奶PK鲜奶的营养：酸奶的营养更易吸收

与鲜奶相比，酸奶经乳酸菌发酵后产生各种营养物质，利于人体吸收，且适合乳糖不耐受人群，含活菌的酸奶一般可在冷藏条件存放2~3周（根据包装材料不同）。有的酸奶产品进行二次灭菌，酸奶中基本不再含有活菌，有较长的保质期。这种长保质期的酸奶和短保质期的酸奶相比，营养价值因活性乳酸菌数而有所差异。速食健康新主张