微波加热会产生致癌物吗0

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微波如果只是加热食物中的水分子，并不直接产生国内成立最早的白癜风医院国内成国内成立最早的白癜风医院立最早的白癜风医院.html]国内成立最早的白癜风医院[/url]致癌物。如果食物加热温度过高，比如超过120度，氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物，比如煎炸烤制各种面食、饼干、薯条、薯片、咖啡豆等食品都会产生；超过200度，则蛋白质可能产生杂环胺类致癌物，比如鱼肉煎炸烹调的时候；超过300度，食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物，比如烤羊肉串、烤肉、肉类烹调不当发生焦煳的时候。