食用油巨头调价被约谈下游餐饮业暂不追涨

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资料图。

中新7月30日电 (财经频道 黄楠)近日，中粮和益海嘉里等企业宣布上调旗下食用油产品价格，全国食用油市场又掀起一波以花生油为主的涨价潮。有媒体报道两大食用油巨头再次被发改委“约谈”。有专家认为，原料上涨并非食用油涨价的主要原因，而是少数几家企业掌握了定价的话语权。下游行业对此反应不一，部分餐饮企业表示暂时不会追涨。

食用油企业近年三次被“约谈”

本月，国内食用油市场再次掀起提价潮。《南方日报》27日报道称，先是益海嘉里旗下金龙鱼花生油月初宣布白癜风北京哪家医院治疗好调价8%，随后中粮福临门花生油经销商价格调整于7月中旬开始，鲁花花生油在北京地区部分渠道的最高涨幅达15%，日前又有消息披露金龙鱼调和油将自7月底调价，幅度在5%左右。据悉，广东部分超市已收到涨价通知，花生油全线涨价，涨幅最大达到11%。

据《广州日报》27日报道，国家发改委24日“约谈”中粮和益海嘉里，希望企业保持食用油价格的稳定。报道指出，此番传来“约谈”的背景是，继4月后各大品牌花生油在7月起再度涨价，平均涨幅约10%。

事实上，这已是食用油企业近年来第三次被“约谈”。据《羊城晚报》27日报道，早在2010 年12 月初，国家发改委就曾约谈中粮集团、益海嘉里、中纺集团和九三粮油四家小包装食用油企业，要求4个月内各指定企业小包装食用油出厂价格、重点市场批发价格和直供超市零售价格均不得上调。在为期4个月的限价“解禁”之后，金龙鱼、福临门食用油品牌宣布对部分产品提价8%， 但国家发改委再度约谈了白癜风医院哪家最好这些企业，提价最终未被实施。

调价因成本上升？

对于本轮提价，中粮集团相关人士表示，价格上调主要是基于成本压力。益海嘉里方面也表示，自去年年底以来，食用油原料市场价格持续处于高位，使企业承担了巨大损失。本次食用油提价约5%，只是略微减轻企业的亏损。

《南方日报》引述某大型油脂企业内部人士分析称，一般而言，食用油生产企业要维持最基本的正常运营必须有10%以上的利润，在本轮调价前夕企业的经营利润率已经踩到“警戒线”了。

据《北京晚报》20日报道，但是商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍认为，其实原料上涨并非食用油涨价的主要原因，而是少数几家企业垄断了食用油市场，拥有对食用油的定价话语权，“一旦原料有了一点风吹草动的上涨，就会成为他们调价的借口，这是非常不合理的。”根据赵萍的研究，金龙鱼、鲁花、福临门等三大品牌约占市场份额的60%以上，“他们都调价了，也不会损失他们的市场份额，因为消费者已经对他哪家医院能治好白癜风们形成了品牌忠诚度，并且也没有更多的选择。”

也有分析人士指出，花生油和菜籽油两个油种相加只占小包装油市场不足20%，而大豆油、调和油占比则高达70%，因花生不是主要农产品品种，基本完全市场化，政府要控制花生油的价格难度会比较大。

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，7月25日，纯花生油全国日均价涨幅已经超过10%。所有省区市纯花生油价格均上涨，重庆、天津、北京的价格涨幅居前，分别为25.3%、23.3%、19.2%。全国纯花生油价格较2011年同期上涨近20%，较2010年同期上涨近40%。

下游行业或追涨？

东方艾格农业咨询公司分析师马文峰近日对《国际商报》指出，基本每次食用油价格上涨后，作为下游行业的餐饮业、食品业等使用油脂较多的食品价格都会有小幅跳高。去年以来食用油几轮调涨下，包括康师傅等方便面企业，面包新语、巴黎贝甜等西饼店都曾因“上游食用油涨价”对旗下产品进行北京看白癜风哪里医院最专业调价。

据《北京晚报》20日报道，85度C品牌糕点方面在接受媒体采访时表示，在食用油、人工等成本上涨的情况下，已经将价格上调5%左右。

报道指出，这种涨价在餐饮方面表现得并不是很明显。海棠餐厅营销总监杨正午表示，他们虽然感受到食用油上涨带来的压力，但是并不会对菜品调价，因为食用油在餐饮行业成本中的比重并不大，只占很少的一部分，“不过我们有一个感觉，在食用油上涨明显的时候，打包水煮鱼的顾客明显增多。”

作为用油大户的火锅连锁企业，海底捞负责人表示，食用油的价格波动本身较大，因此餐厅不会轻易调整锅底和小料的价格，不过他也透露，“如果原料油再这么一直涨下去，餐厅不调价压力就太大了。”

据《国际商报》20日报道，上海市商业经济研究中心首席研究员齐晓斋认为，食用油作为居民生活必需品，其涨价会影响到居民对物价的实际观感，对恩格尔系数较高的低收入人群来说更是如此。应强化低保标准和价格补贴与物价上涨的联动机制，尽可能减少基本生活品价格上涨对低收入群体的影响。