家乡过年习俗

yuhan

　　电视里返乡潮的涌动，街道里大包小包的年货，“回家是最好的礼物”的广告，红红火火的网页，不时炸响在天空的炮仗，父母接二连三的电话催询告诉我年味越来越浓了，回家的脚步也近了。于是，又想起家乡的过年习俗。
　　每逢新年一天天的临近，大家开始忙碌起来。
　　二十三，送灶神。晚上，煮了香茶，点上香烛，恭敬地鞠了三个躬，口中念念有词，再到门外点上一串炮仗，噼噼啪啪后，母亲说是灶神上天，汇报户主一年来的收成去了。
　　二十四，扫尘日。一家人清早起来，开始清扫了，打团墨（老家方言，沾染在墙壁、天花板上的灰尘等），扫庭院，拂尘埃，搬桌椅，擦门窗，晒被褥，洗器具，清沟渠，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除旧布新”的涵义，其用意是要把一切霉运、晦气通通扫出门；也寄托着家乡人们破旧立新的愿望。
　　二十五，打豆腐。以前，用的是普通石磨，用的人力，一两个村只一处能打，于是成了春运挤火车似的忙碌与拥挤了。天还没亮，家家户户吆喝着一家大小去豆腐。丈夫拉磨，妻子喂豆，长子挑水，大女烧火，最喜是小家伙，虽是父母没有吆喝着他去，他也横竖赶了个希奇，凑了个热闹，跟在后边，为了就是吃上刚出锅的豆腐脑了。现在，有豆腐机了，一个小院就有几台，只要送去豆子和柴禾，派上一个能烧火的小家伙就够了，两个小时下来，鲜嫩细腻的豆腐担了回来，送门神坎前，不能忘记神与先人。
　　二十六，看猪肉。将近年关了，家乡人总要把养了一年的生猪宰杀，欢乐总是与大家分享，宰了的猪肉总要给邻居亲友去送几斤，留下的就是做为过年用的薰制腊肉了。一般要薰制十来半个月一个月甚至半年的。伴点盐闷在缸里腊上一个星期左右，然后挂了出来。一般有两种方法，一是薰制，叫柴火腊内；一是风干，叫风刮肉。到了二十六，年的脚步近了，勤劳的妇女们，总是看看，翻开腊肉，看看是否干了，味道是否纯正，如果嫌不够，也就还要补补柴火，薰出最美味的肉来。杀猪里留下猪的最肥的大块，精心腊制，就是过年的主打菜了。
　　二十七，杀公鸡。主妇们从鸡窝里捉来早已喂肥的公鸡，左手紧鸡脖子，右手执手，一割鸡喉，鲜血喷了出来，越红艳越好。
　　二十八，夯糍粑（贴花花）。一家人将糯米，用力捶打，捶成一团，越糯越好，再分团压在印子里，一天下来，一盘盘拙圆细白的糍粑就在主妇的手下一溜摆了出来。读了点书的就是贴花花，贴花花就还要挂灯笼、贴春联、窗花、“福”。大红灯笼一溜挂在屋檐下，对联贴在门楣上，“福”字贴在窗户里，将节日妆扮得红红火火。
　　二十九，炖大肉。傍晚时光，把腊制止好的一腿猪肉，放进锅里炖煮。当然要掌握火候，专人负责。我家一般是父亲来，他用的是柴火，柴火有劲，父亲说。点上火，在灶里送上柴块，火燃起来，父亲两袋烟的工夫，锅里就冒出香气，父亲总要揭开锅盖，用筷子插插，根据入肉的深度与弹性来确定是否是最佳火候。熟了后，敬过菩萨之后，母亲总要切成好大好大的块头，叫我们吃砧板肉。我们的嘴馋张得好大，母亲塞了进来，连舌头都转不过弯来了，喷喷香，油腻腻。
　　三十夜，熬一宵。所有准备工作做好之后，就到了除夕了。除夕之夜是全家团聚的日子。离家在外的游子必须在除夕之前赶回家来，全家人团团圆圆地吃上一顿年夜饭。这天晚上，全家欢聚一堂，围炉而坐，叙旧话新，通宵不眠。守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。现在人们守岁，大多全家老小一起坐在电视机前，观看中央电视台的春节联欢晚会。到了零点，三五成群聚在室外燃放烟花，把天空妆扮出一种“火树银花不夜天”的节日氛围，
　　“一夜连双岁，五更分二天”。天亮之际，新的一年来到了。“爆竹声中一岁除”，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，在噼噼啪啪的爆竹声中辞旧迎新。
　　放完炮之后，就是新年了。新年到，扭一扭。人们穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，早早出门，初一崽，初二郎，初三、初四拜姨娘。初一是分了家的儿子给父母拜年，初二是女婿给岳父岳母拜年。随后便是一家家的走亲访友，相互拜年，恭祝来年兴旺发达。
　　从正月初一到十五，老乡们都不下地劳作，全院子的人聚在一起进行着一年中最热闹的闹新春娱乐活动。舞龙、打拳是过去闹新春的主打戏。现在，我们那儿也偶尔还有。
　　家乡的春节娱乐活动一般要闹到正月十五才结束。过了元宵节，人们便收心拢意，进入春耕生产了。一年之际在于春，现在开始投入一年的辛勤劳作，是为了获得一份好的收成，以便来年过一个更热闹的春节。

三板桥

                                                               
                                                       
                                               
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